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これからの暮らし方「TWIGGY.café」
May 31, 2018

初夏の陽気に誘われて訪れたい

「TWIGGY.café」

TWIGGYは創業27年目を迎える、超人気ヘアサロン。ベルナチュレールの売り場でもおなじみの
〈ユメドリーミン エピキュリアン〉のヘアケアアイテムは、ここから発信されています。
東京・神宮前にあるサロンの3階にあるのが、今回ご紹介する「TWIGGY.café」。
自然農法や有機栽培などで育てられた野菜やこだわりの食材を使ったメニューが評判を呼んでいます。

 

おいしくて身体に優しい「心と身体が喜ぶ料理」を提案

 
これからの暮らし方「TWIGGY.café」

自然光が程よく入る店内はクリーンでオープンな空間。
カウンターとテーブル席が並び、隣接するサロンからの会話や音楽が耳に心地よく、
席に着いた途端、ゆったりとした気持ちに切り替わります。
コンセプトは「身体にやさしいメニューを提供し、
本質的な美しさや人としての『自然』を取り戻す場所をテーマに、
集う人々に丁寧に美の連鎖を伝えられるような空間づくり」に努めたいといいます。

カフェでは2人のシェフが曜日別に料理を担当。
月曜日は「ヴィ―ガン マンディ」と題して、ヴィ―ガンカレーを提供しています。
みんなが大好きなカレーでヴィ―ガンを知ってもらいたいと、
マクロビオティックインストラクターやフードコーディネーターとして活躍する山田優さんが切り盛り。
週替わりで異なるカレーが登場するとあって男性にも好評です。
山田さんは木曜日も担当。
薬膳や漢方をベースとした、ここでしか味わえない定食も話題に。

取材に訪れた土曜日をはじめ、水・金・日を担当するのが、尾崎アキノブさん。
オーダーした日替わりランチは、本格的なエスニック料理と和食。
「ナチュラルでヘルシーをベースに、食べごたえがあって
満足感の得られるメニューを増やして行く予定です」と意欲的です。

 

これからの暮らし方「TWIGGY.café」

ランチメニューToday’s Special「アジアンプレート」1,600円(税込)。オーガニックのジャスミンライスを使ったナシゴレン、生春巻き、炭火で焼いた鶏と海老のサテーを添えたワンプレート
 

これからの暮らし方「TWIGGY.café」

ランチメニューToday’s Special「真鯛の漬け丼」1,400円(税込)。尾崎さんがさばいた鯛を特製の醤油だれに漬け込み、玄米にトッピング。香り高い出汁をかけたお茶づけは、海外からのビジターにも大好評

 
これからの暮らし方「TWIGGY.café」

尾崎アキノブさん 国内をはじめ、ロンドン、イビザ島で料理を学び帰国。プライベートシェフや飲食店のメニュー開発にも携わり、2017年より現職に就任

 

これからは人と人をつなぐイベントやワークショップを開催

 

今回、偶然にもカフェの一角では、マルシェを開催中。
宮崎から届いたもぎたてのパパイヤやトマト、驚くほど甘くてみずみずしいトウモロコシなど、
どれもこだわりの農法で育った野菜や果物がずらりと並びます。
見晴らしのいい屋上もカフェとして開放されているので、
クラフトビール片手に夕暮れどきの空を眺める最高の贅沢も味わえます! 
あなたも “至福のカフェ” を訪ねてみませんか。(編集部)

これからの暮らし方「TWIGGY.café」

和テイストに心が和む屋上のテラス席。開ける視界の先には原宿の街並みが
 

これからの暮らし方「TWIGGY.café」

野菜や果物のほか、食べるラー油などの調味料も。マルシェは不定期開催

 
TWIGGY.café
東京都渋谷区神宮前3-35-7 3F
TEL 070-5461-9377
営業時間
月・木 10:00~19:00
水・金 11:00~20:00
土     11:00~19:00
日・祝 10:00~18:00
火曜定休

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