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木綿 ゆか
木綿 ゆか
Yuka You
料理家、アロマセラピスト
アロマテラピー&ハーブ、漢方薬膳、アーユルヴェーダなど様々な知識に基づき、体調を整え、心身の健康と美に役立つ、家庭で簡単に作ることのできる料理を提案。現在はアロマテラピープライベートサロン&食のアトリエを主宰する他、「食の哲学」普及協会副理事長、アロマテラピースクールにてクッキングコースの講師・セラピストを務める。
September 21, 2015

お豆を煮るには。。寒い夜

昨日『大寒』を迎え、1年で最も寒い日が続いています。私のまわりでも(私を含めて。)風邪、インフルエンザでダウンしている方がたくさんいます。年末年始の疲れや、胃腸の疲れ、睡眠不足、免疫力の低下‥等等原因はその人その人で様々ありますよね。 Pantalon Armani やはり、身体を温めて、ゆっくり休息が必要です。 SMU Mustangs Jerseys そして。。。 少し体調が戻ったら、ゆっくり、のんびり、じっくりお豆を煮てみませんか。。時間がかかるのが良いのです。 Jordan Jumpman お部屋の湿度も加湿器並に上がります。自分で茹でるとこんなに美味しいの!と、思いますよ。 今日は白いんげん豆を煮てみました。 canada goose jeunesse freestyle vest   − 材料 − [ 作りやすい量] 白いんげん豆(乾燥)   300g にんにく丸ごと      1片ローズマリー(生)    1枝(ドライの場合は小匙2)オリーブオイル      大匙3塩塩            小匙2粒こしょう        小匙1   − 作り方 − 1.お豆は一晩お水につけて置く。 Air Jordan 17 image image image 2.鍋に入れた豆の上に5〜6㎝の水を入れ、他の材料も全て加えて強火にかけて沸騰したら弱火にする。 Oklahoma Sooners 3.お豆が柔らかくなるまでゆっくり煮込む。 ※途中水分が足りなくなったら、お湯を足す。 ※保存は汁ごと保存袋に入れて冷蔵庫で5日間可能です。または冷凍保存もできます。   茹でたお豆は、いつものサラダに茹でたてを入れてオリーブオイルとバルサミコ酢で味付けをします。今日は、茹でたイカ、生の春菊ミニトマトにしました。温製サラダの出来上がり。。 Womens Air Jordan 3.5 image もう一品は豚肉のトマト煮です。豚肉(とんかつ用)に塩、こしょうをしてにんにくスライスと一緒にフライパンで焼き色が付くまでソテーします。 Parajumpers Midseason Adirondack Veste そこにトマトの水煮とコンソメスープ、茹でたお豆を入れて20分程度煮込みます。簡単です。。 豚肉を鶏肉や、白身魚にかえても美味しいです。 canada goose heli arctic parka image 茹でたお豆は万能で、ディップにしたり、オムレツに入れたり、もちろんそのままオリーブオイルをかけていただいても! まだまだ寒さは続きそうです。今週末にでもゆっくりお豆を煮てみましょう。 Doudoune Canada Goose あったか〜いんだから〜 ♪♪♪(笑)。

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